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Assaisonnement vietnamien : les ingrédients secrets de la cuisine du Vietnam
Un même plat servi à Hanoi et à Saïgon ne présente jamais exactement la même palette d’assaisonnements. Des sauces fermentées côtoient des herbes fraîches, tandis que le sucre s’invite parfois dans des préparations salées, défiant les conventions culinaires classiques.
Propriétaire de Booking : identification de l’entité derrière la plateforme de réservation en ligne
Un chiffre, froid et net : Booking Holdings Inc., géant américain coté au NASDAQ sous le sigle BKNG, est l’architecte en chef de la plateforme Booking.com. Depuis son siège à Norwalk, Connecticut, cette entreprise pilote une galaxie de marques qui …
Meilleure période pour un road trip en Asie : conseils et astuces
Un visa de trois mois pour la Thaïlande s’obtient parfois plus facilement à Kuala Lumpur qu’à Bangkok. Les billets d’avion coûtent moins cher en mai, mais les routes sont coupées par les moussons en Birmanie. Malgré la faible affluence touristique …
Alimentation quotidienne des Vietnamiens : les plats typiques consommés
Au Vietnam, le riz s’impose à presque chaque repas, mais il partage la table avec une étonnante variété de plats qui changent selon les régions et les saisons. Contrairement à une idée reçue, la soupe phở n’est pas le plat …